Домашний квас с солодом
Традиционный русский напиток, особенно хорошо подходящий для утоления жажды жарким летним днем - квас. Приготовить его дома не составить труда. Домашний квас, на мой взгляд, полностью выигрывает у готового магазинного. И как напиток хорош, и для приготовления окрошки. Кисло-сладки, освежающий, очень приятный.
Ингредиенты
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 7
Квас мы готовим постоянно, поэтому в холодильнике всегда есть закваска с предыдущего раза.
Шаг 2 из 7
В трех литровую банку выкладываем закваску, хлеб разломанный на куски, сахар, солод.
Шаг 3 из 7
Заливаем теплой водой.
Шаг 4 из 7
Банку обязательно ставим в миску, так как квас будет "убегать", оставляем на сутки при комнатной температуре. После этого пробуем, при желании можно дать квасу еще покиснуть.
Шаг 5 из 7
Квас процеживаем, закваску убираем в холодильник для следующего раза.
Шаг 6 из 7
Квас переливаем в бутылки, добавляем в каждую 5-6 изюмин. По желанию и вкусу можно добавить в бутылку сахар. Убираем квас в холодное место еще на сутки.
Готово!
Подаем охлажденным.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!