Сбитень
Сильно согревающий безалкогольный напиток который придется по вкусу и вам и вашим деткам=)
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мед натуральный
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Мед 1 ст.л.
- Вода 400 мл
- Корица 1 шт
- Бадьян 1 шт
- Гвоздика 1 щепотка
- Яблоки сушеные 4 шт
- Сахар 4 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Для начала вскипятите в казанке воду. Когда вода нагреется, положите в нее мед и доведите до кипения.
Шаг 2 из 10
Накройте казанок крышкой и варите при кипении мед около тридцати минут. Сначала, на первых десяти минутах появиться пена. Пену эту снимать не нужно, после ее нужно будет просто процедить через сито.
Шаг 3 из 10
Когда жидкость под пеной станет прозрачной (около двадцати минут) положите специи. Кроме того положите сушеные яблоки или на крайний случай свежие. Они придадут аромат и разнообразят вкус.
Шаг 4 из 10
Сам по себе медовый напиток имеет золотистый цвет. Чтобы он был красивым и более насыщенным нужно его подкрасить топленым сахаром. Нагрейте хорошенько на газу чугунную (ни в коем случае не тефлоновую) сковородку. Или же используйте казанок. Высыпьте сахар и перемешивайте его.
Шаг 5 из 10
Специи нужно варить в кипящей воде в открытом казанке примерно десять-пятнадцать минут, пока не появиться специфический аромат. После выключите огонь, накройте казанок крышкой и оставьте париться минут на пять.
Шаг 6 из 10
Мешать его нужно до тех пор, пока он слегка не расплавится. После этого перестаньте его мешать и подождите пока он потемнеет. После этого сразу влейте 100 мл воды и вскипятите. Подождите пока половина жидкости испарится и после перелейте ее в стакан.
Шаг 7 из 10
Сам сбитень процедите через ситечко в большой пивной бокал, лучше с толстыми непрозрачными стенками.
Шаг 8 из 10
Получится у вас два бокала с напитками вот таких вот разных цветов. Потихоньку влейте топленый сахар в сбитень и взболтайте. Напиток у вас получится золотистый.
Шаг 9 из 10
Пейте такой напиток горячим, сразу после приготовления либо подогретым. Хорошо обернуть его декоративной теплой тканью.
Готово!
Пейте на здоровье! =)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!