Медовик с творожным кремом
Медовый тортик с творожным кремом готовиться буквально за 30-40 минут. Получается очень вкусным. Но желательно перед подачей выдержать тортик в холодильнике минимум 4 часа. Если вы не любите слишком сладкое, тогда можно сахар не добавлять. Тортик будет в меру сладким от сладости меда. Приготовьте обязательно!
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мед натуральный
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Мед натуральный 100 гр.
- Сметана 150 гр.
- Творог 150 гр.
- Мука пшеничная 125 гр.
- Сахар 80 гр.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Вода 30 мл.
- Сода 1 ч. л.
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 14
К белкам добавляем 50 гр сахара и взбиваём миксером на высокой скорости до пиков.
Шаг 2 из 14
К 70 граммам меда добавляем горячую воду и соду. Хорошенько перемешиваем.
Шаг 3 из 14
Добавляем желтки и хорошенько перемешиваем.
Шаг 4 из 14
Медово-желтковую смесь добавляем к взбитым белкам и аккуратно перемешиваем.
Шаг 5 из 14
Всыпаём просеянную муку. Аккуратно перемешиваем.
Шаг 6 из 14
Форму для запекания застелаём пергаментом и выкладываем тонким слоем тесто.
Шаг 7 из 14
Выпекаём в разогретой до 170-180 градусов духовке около 12-15 минут до готовности.
Шаг 8 из 14
Готовый корж разрезаём на 4 части.
Шаг 9 из 14
Складываем все 4 коржа друг на друга и обрезаем лишнее.
Шаг 10 из 14
К сметане добавляем творог, 30 гр сахара и 30 гр меда.
Шаг 11 из 14
Взбиваём миксером в течении нескольких минут.
Шаг 12 из 14
Перемазываем коржи кремом.
Шаг 13 из 14
Измельчаём обрезки и обсыпаём тортик. Ставим в холодильник минимум на 4 часа для пропитки.
Готово!
Приятного чаепития!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!