Селедка под шубой в ловушке
Селедка под шубой залитая соусом с желатином. Желе не позволит свекле окрасить остальные ингредиенты.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сельдь маринованная
- Тип блюда:Холодное блюдо
Ингредиенты
- Селедка, соленая или копченая 2 шт
- Свекла 2-3 шт (некрупных)
- Морковь 1 шт
- Картофель 2-3 шт
- Майонез 200 г
- Желатин 20 г
- Вода 100 мл
- Зеленый горошек консервированный 1/2 банки
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 13
Свеклу, морковь, картофель отвариваю до готовности или запекаем в духовке. Затем чистим.
Шаг 2 из 13
Свеклу нарезаю мелкими кубиками. Морковь аналогично.
Шаг 3 из 13
Нарезаю картофель.
Шаг 4 из 13
Чищу и мелко нарезаю селедку. Селедку стоит брать именно целиковую и разделывать своими руками, когда покупаю готовое филе, то почему то получается невкусно. Выбираю видимые косточки.
Шаг 5 из 13
Желатин замачиваю в холодной кипяченой воде, оставляю, чтобы набух, затем ставлю на 30 секунд в микроволновку, чтобы растворился.
Шаг 6 из 13
Добавляю к желатину майонез, перемешиваю.
Шаг 7 из 13
Собираю салат. Глубокую миску выстилаю пищевой пленкой. На дно выкладываю свеклу, заливаю соусом.
Шаг 8 из 13
Затем выкладываю половину нарезанной селедки и следующий слой - зеленый горошек. Опять заливаю соусом.
Шаг 9 из 13
Выкладываю морковь, на неё оставшуюся селедку.
Шаг 10 из 13
Опять соус.
Шаг 11 из 13
Последний слой - отварной картофель.
Шаг 12 из 13
Картофель тоже поливаю соусом, затем закрываю краями пищевой пленки и слегка прижимаю. Убираю в прохладное место на несколько часов.
Готово!
Переворачиваю салат на плоскую тарелку и снимаю пленку. Конечно, лучше украсить дополнительно. Такую селедку под шубой очень удобно готовить на праздник заранее, в отличие от обычной через сутки она хуже не станет. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!