Сельдь под шубой
Одна из вариаций очень популярного салата. Если овощи не отварены заранее, то для приготовления салата нужно добавить еще около 1,5 часов (время, которое уходит на отваривание свеклы). Для праздничного стола такой салатик удобно готовить в порционном виде в небольших салатниках.
- Вам понадобится:1 ч. 20 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сельдь маринованная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Сельдь маринованная 200 гр.
- Свекла 250 гр.
- Картофель отварной (в мундире) 300 гр.
- Морковь (отварная) 100 гр.
- Лук репчатый 100 гр.
- Чеснок 1 зубчик
- Лук зеленый 2 пера
- Орехи грецкие 50 гр.
- Майонез по вкусу
- Соль по вкусу
- Вода 3 ст.л.
- Уксус 2 ст.л.
- Сахар 1 щепотка
- Перец черный по вкусу
Приготовление~1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 15
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 15
Заранее отваренные овощи очистить.
Шаг 3 из 15
Нарезать лук мелкими кубиками.
Шаг 4 из 15
Приготовить маринад. Для этого смешать 3 ст.л. воды, 2 ст.л. столового уксуса, щепотку соли, сахара и молотого черного перца. Залить лук маринадом и оставить на 20 минут.
Шаг 5 из 15
Натереть на крупной терке картофель.
Шаг 6 из 15
Натереть на крупной терке морковь.
Шаг 7 из 15
Натереть на крупной терке свеклу.
Шаг 8 из 15
Обжарить на сухой сковороде грецкие орехи. Измельчить ножом.
Шаг 9 из 15
Смешать картофель с морковью, подсолить, добавить майонез и перемешать.
Шаг 10 из 15
Чеснок пропустить через пресс. Отложить немного ореховой крошки для украшения. Свеклу смешать с чесноком, орехами и майонезом.
Шаг 11 из 15
Вытащить мелкие косточки с селедки. Нарезать некрупными кубиками.
Шаг 12 из 15
Выложить на плоскую тарелку картофельную смесь и утрамбовать.
Шаг 13 из 15
Слить маринад с лука. На картофель выложить селедку и маринованный лук.
Шаг 14 из 15
Последним слоем выложить свеклу с орехами, разровнять.
Готово!
Посыпать салат оставшимися грецкими орехами и украсить зеленым луком. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!