Домашний плавленный сыр
Для данного рецепта домашнего плавленного сыра нужно использовать творог более сухой, крупинистый. И главное стараться все делать быстро, потому что творожная масса быстро густеет при смешивании с другими ингредиентами. Такой сыр становится вкуснее на второй и последующие дни.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Творог
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Творог 700 г
- Молоко 1 л
- Сливочное масло 40 г
- Желток яичный 1 шт
- Соль 1 ч.л.
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Молоко довести до кипения.
Шаг 2 из 9
Творог всыпать в кипящее молоко.
Шаг 3 из 9
Когда отделится сыворотка, а творог начнет плавиться, снять кастрюлю с огня.
Шаг 4 из 9
Творог отжать через марлю.
Шаг 5 из 9
Растереть желток, соль и сливочное масло.
Шаг 6 из 9
Добавить смесь в отжатый творог и тщательно перемешать.
Шаг 7 из 9
Затем всыпать разрыхлитель и перемешать.
Шаг 8 из 9
Творожную смесь утрамбовать в смазанную маслом форму и поставить в холодильник до полного остывания.
Готово!
Готовый сыр достать из формы и нарезать для подачи к столу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!