Чатни из яблок и клюквы с изюмом
Чатни из яблок и клюквы с изюмом. Чатни - это соус индийской кухни и сочетает в себе аромат пряных овощей, фруктов и кислоту. Подают к сыру, с лепешками, к мясу. Если в сезон у вас большой урожай яблок, тогда такой соус можно закрывать на зиму.
Ингредиенты
- Яблоко 350 г
- Клюква 100 г
- Изюм кишмиш
- Лук репчатый 1 шт.
- Сахар 50 г
- Соль 1 чай.лож.
- Куркума 0,5 чай.ло
- Зира 0,5 чай.ло
- Кориандр 0,5 чай.ло
- Имбирь (корень) 1 чай.лож.
- Уксус яблочный 100 мл.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 4
Подготовьте нужные ингредиенты. Изюм предварительно замочите на 15 минут в теплой воде. Слейте воду и помойте изюм под проточной водой.
Шаг 2 из 4
С яблок срежьте кожуру и нарежьте мелким кубиком, нарежьте так же лук, всыпьте все специи, ягоды клюквы, мытый изюм, влейте весь уксус. Перемешайте, доведите до кипения и тушите на малом огне около часа под крышкой.
Шаг 3 из 4
До загустения.
Готово!
Остудите и подавайте или в горячем состоянии разложите по банкам и закрутите. Но тогда вам нужно увеличить количество ингредиентов.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!