Яблочный бисквитный пирог
Пирог получается очень нежный, сочный и просто тает во рту, потому что тесто приготовленное по моему рецепту является биквитным. Вместо яблок можно использовать различные варианты фруктов (груши, сливы, абрикосы и даже бананы), а так же их купажи
Ингредиенты
- Яблоки кислых сортов 700 гр.
- Яйца 4 шт.
- Сахар 1 стакан
- Мука 1 стакан
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 5
Берем яблоки, желательно кислых сортов (Семеренка, Джонатан, Ренет и т.п.), моем, очищаем шкурку и нарезаем тонкими дольками
Шаг 2 из 5
Противень застилаем пергаментом и выкладываем на него нарезанные дольками яблоки. Сверху чуть-чуть посыпаем сахарком и отставляем в сторонку. Это делаем для того, чтоб яблоки пустили сок и внизу пирога при выпечке образовалась карамельная корочка.
Шаг 3 из 5
Тем временем готовим бисквитное тесто: достаем из холодильника яйца, вбиваем их в емкость для приготовления теста, добавляем сахар и взбиваем минуты три. Масса увеличится в объеме в несколько раз. Далее, не останавливаясь добавляем муку. Продолжаем взбивать еще пару минут. Тесто готово
Шаг 4 из 5
Покрываем бисквитным тестом наши яблоки и ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку
Готово!
Через 25-30 минут ваш пирог готов!!! ВАЖНО: не открывайте сразу духовку, чтоб тесто "не упало".
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!