Свиные антрекоты в соусе из красного вина
Антрекоты тушеные в соусе из красного вина с брусничным вареньем и корицей.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свиные антрекоты
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свиные антрекоты 4 шт.
- Репчатый лук 1 шт.
- Оливковое масло 3 ст.л.
- Мука 1 ст.л.
- Красное вино (столовое) 200 мл.
- Брусничное варенье По вкусу
- Корица 2 палочки
- Лавровый лист , соль и специи По вкусу
- Чеснок 2-3 зубчика
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
На сковороду налить оливковое масло и сильно нагреть. Затем быстро обжарить антрекоты до появления румяной корочки.
Шаг 2 из 7
Луковицу нарезать полукольцами, чеснок нарезать мелко.
Брусничное варенье обычно используется для приготолвения мясных блюд. Его кладем в соус по вкусу.
Брусничное варенье обычно используется для приготолвения мясных блюд. Его кладем в соус по вкусу.
Шаг 3 из 7
Обжаренное мясо убрать со сковороды и выложить репчатый лук с чесноком.
Добавить муку и размешать.
Добавить муку и размешать.
Шаг 4 из 7
Влить вино.
Шаг 5 из 7
Добавить брусничное варенье. У меня ушло 3-4 ст.л.
Шаг 6 из 7
В получившийся соус выложить обжаренные антрекоты, добавить соль и специи, лавровый лист и палочки корицы. Накрыть крышкой, огонь сделать тихим и оставить тушиться до готовности мяса. Оно должно стать мягким и нежным. А по времени уйдет минут 40.
Готово!
Приятного аппетита !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо !