Свиной антрекот в апельсиновом маринаде
Свиные антрекоты маринованные в ароматной смеси апельсинового сока, специй и хереса.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свиные антрекоты
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свиные антрекоты 1 кг.
- Сок и цедра апельсина 1 шт.
- Дижонская горчица 2 ст.л.
- Херес 50 мл.
- Соль, чеснок , сухая паприка По вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 4
Выжать сок из апельсина и натереть цедру, влить херес , добавить горчицу и специи.
Соль, чеснок по вкусу.
Соль, чеснок по вкусу.
Шаг 2 из 4
Уложить антрекоты в мисочку и залить маринадом. Оставить на несколько часов.
Я убрала в холодильник на ночь.
Я убрала в холодильник на ночь.
Шаг 3 из 4
Перед приготовлением за 1-2 часа достать из холодильника, чтобы мясо было комнатной темп.
С каждого кусочка стряхнуть частички маринада и обжарить на очень горячей сковороде с обеих сторон. Время на каждую сторону считать по 3 мин.
С каждого кусочка стряхнуть частички маринада и обжарить на очень горячей сковороде с обеих сторон. Время на каждую сторону считать по 3 мин.
Готово!
Мясо сочное, мягкое и ароматное.
Приятного аппетита !
Приятного аппетита !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо,Тамарочка ! Очень вкусно !