Картофельные палочки
Эти палочки - самый отличный вариант закуски к пиву или белому вину. Готовятся они очень просто, а главное быстро. Попробуйте и убедитесь сами=)
Ингредиенты
- Картофель 5 шт
- Мука пшеничная 250 г
- Яйца куриные 1 шт
- Масло сливочное 200 г
- Соль 3 ч.л.
- Кунжут или тимьян 5 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Сливочное масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно размягчилось (но не растаяло!).
Шаг 2 из 10
Смешиваем в миске муку со сливочным маслом при помощи вилки. А точнее растираем эти компоненты вместе до однородности.
Шаг 3 из 10
Картофель очищаем от кожуры и порезав на кубики варим до полной готовности. Когда картофель свариться, сливаем с него воду и превращаем в пюре. Пюре солим и ставим остывать до комнатной температуры.
Шаг 4 из 10
Когда пюре остынет, кладем его к муке с картофелем.
Шаг 5 из 10
Дальше руками замешиваем тесто. Тесто должно получиться однородным и не липнуть к рукам. При необходимости подсыпайте муку, чтобы тесто не липло.
Шаг 6 из 10
Когда тесто будет готово, скатайте его в шарик и оберните пищевой пленкой. Положите тесто на нижнюю полку холодильника примерно на пол часа.
Шаг 7 из 10
Достаньте тесто. Стол присыпьте мукой и, при необходимости, тесто тоже. Раскатайте тесто в лист толщиной примерно в сантиметр. Нарежьте тесто длинными полосками, но не длиннее семи сантиметров. При этом ширина полосок зависит полностью от ваших предпочтений.
Шаг 8 из 10
Форму для выпекания или просто чугунную сковородку застелите пергаментной бумагой. Палочки выложите на бумагу рядом. Они не будут расползаться или подниматься. Яйцо взбейте в пену и смажьте им палочки.
Шаг 9 из 10
Поверх яйца посыпьте палочки кунжутом или тимьяном. Выпекайте палочки порциями. Перед выпеканием разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте палочки до 15 минут! Они на первый взгляд будут мягкими и сырыми, но это не так. Остывать их оставляйте на воздухе. После кладите в духовку следующую порцию.
Готово!
Подавать эти палочки нужно теплыми или холодными. В качестве соуса самым лучшим вариантом будет горчица, причем острая. Такие палочки буду отличной закуской к пиву или другому спиртному. Приятного вам аппетита! =)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
вкусно