Крупяники
Это постные котлеты из крупы.
Ингредиенты
- Пшено 2 стакана
- Вода 4 стакана
- Мука пшеничная половина стакана
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Сметана по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 4
Крупяники бывают из разных видов круп, но лучше всего получаются из перловой, пшенной, рисовой или кукурузной крупы. Для начала нужно сварить пшено в подсоленой воде до готовности. Остудить полностью, чтобы пшено можно было взять в руки. Смешайте холодную пшенную кашу с перцем молотым и мукой, если лепится плохо, можно добавить куриное яйцо.
Шаг 2 из 4
Столовой ложкой набираем полученный фарш, катаем шарик, обваливаем его в муке и придаем форму котлеты, как на фото.
Шаг 3 из 4
Котлеты обжариваем на растительном масле с двух сторон до образования красивой корочки.
Готово!
Подают крупяники со сметаной. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!