Салат «Рукколино»
Аристократический вкус у этого салата...
Спасибо Т.Устиновой и DAISY
Спасибо Т.Устиновой и DAISY
Ингредиенты
- Руккола 70-100 г
- Креветки (замороженные, отварные) 100- 150 г
- Мандарин или апельсин (филе) 1 шт
- Масло оливковое
- Мед
- Уксус (фруктовый или бальзамический)
- Горчица (французская)
- Соль, перец
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 6
Обжарить на растительном масле креветки (предварительно размороженные и обсушенные)
Шаг 2 из 6
Филетировать апельсин,
Шаг 3 из 6
вырезая острым ножом мякоть
Шаг 4 из 6
В баночку влить составляющие для соуса: масло, горчицу, бальзамик, мёд и остатки сока апельсина. Закрыть крышкой и взболтать. Получается эмульсия- заправка для салата
Шаг 5 из 6
Выложить на блюдо рукколу, обжаренные креветки, филе апельсина (или дольки мандарина)
Готово!
полить соусом-винегрет и ..наслаждаться!!!!!!!!!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!