Курочка с черносливом «Объедение»

Курочку режем на порционные куски, солим, перчим и отправляем жариться на сковородочку до зарумянивания.



А пока она жарится, нарезаем брусочками морковь, лук - полукольцами и чеснок - полупластинками. Румяную курочку отправляем в казанок ( у меня утятница), а на ее место, в сковородочку, кладем овощи. Безусловно, можно овощи предварителньо и не обжаривать - так будет полезнее. Но очень уж захотелось, чтобы они были именно жаренные в том самом курином жирку. Поэтому я положила сначала чеснок - пусть отдаст свой аромат. А уж потом и лук с морковкой. Ну, а пока они жарились, я их прямо в сковороде поперчила, посолила и добавила немного сахарку.



Итак, овощи - тоже в казан. Теперь хорошо бы подлить куриного бульончика, но я сочла, что это уже будет перебор и добавила просто стаканчик воды. Можно казанок поставить в духовочку, а можно оставить и на плите - по желанию.
А за 10-15 минут до готовности добавьте к курице чернослив. Совсем скоро по всей кухне станет витать ТАКОЙ аромат, что точно сбегуться все! Даже те, кто до этого говорил, что "мама, завтракать еще не хочеться!"



Такую курочку можно подавать с любым гарниром: с картошечкой, с рисом... А можно и просто с овощами или с зеленью.

Приятного Вам аппетита!!!!