Кеджери
Кеджери-блюдо английской кухни. Рецепт давно привезли из Индии английские колонизаторы вместе с поварами-рабами. Он дополнялся разными ингредиентами,преобразился и стал традиционным блюдом Британии.
Ингредиенты
- Рис 1 стакан
- Форель 200
- Форель подкопченная 70 гр
- Яйцо 2 шт
- Лук 1 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Имбирь кусочек 2 см
- Помидор 1 шт
- Петрушка(зелень) для подачи
- Лимон 1/2 шт
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Сварим рис альденте. Отварим вкрутую яйца. Форель сварим до готовности, посолив, добавив лавровый лист и перец горошком.
Шаг 2 из 6
Разберём рыбу на кусочки,убрав все кости. Копченую форель нарежем. Вареные яйца мелко нарежем или разомнем вилкой.
Шаг 3 из 6
Обжарим в сковороде лук,чеснок и имбирь.Когда лук станет прозрачным,кладем помидор,нарезанный кубиком.
Шаг 4 из 6
Когда помидор станет мягким кладем рис,вольем немного бульона в котором варилась рыба,лимонный сок и доведем рис до готовности.Это займет минут 5. Затем соединим рис,рыбу и яйца аккуратно перемешаем и прогреем минут пять.Посолим и поперчим по вкусу.
Шаг 5 из 6
Посыплем зеленью.
Готово!
Угощайтесь!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!