Карась под соусом из зеленых помидоров
Жаренный карась под под томатным соусом из зеленых помидоров и репчатого лука. Если у Вас имеются зеленые помидоры, тогда можно приготовить такой соус для рыбы или мяса.
Ингредиенты
- Карась 1 шт.
- Помидор 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Мука по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Сахар по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Карася почистить и вымыть. Сделать надрезы по спинке. Посолить и поперчить.
Шаг 2 из 6
Обвалять в муке и жарить до готовности на растительном масле. У меня карась большой и я его обжариваю, а потом еще тушу под крышкой.
Шаг 3 из 6
Нарезать мелким кубиком помидоры и полукольцами лук.
Шаг 4 из 6
Рыбу выложить на блюдо, а овощи жарить на той же сковороде где жарился карась. Соус посолить и поперчить, добавить чуть сахара. Можно добавить еще любимые специи.
Шаг 5 из 6
Если Вы любите горячую рыбу, тогда накройте ее фольгой пока готовится соус. Я не накрываю.
Готово!
Соус разложить вокруг рыбы и посыпать зеленью.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!