Скумбрия маринованная с горчицей
Рецептов маринования скумбрии и сельди в домашних условиях существует много. Я люблю пряную рыбу и с остринкой, поэтому часто мариную скумбрию в горчичном маринаде с лавром и перцем.
Ингредиенты
- Скумбрия 1 шт.
- Соль 4 ст.л.
- Горчица 1 ст.л.
- Перец черный 0,5 ч.л.
- Лавровый лист 2-3 шт.
- Вода 750 мл
- Сахар 1 ст.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Всыпаем соль и сахар.
Шаг 2 из 8
Добавляем перец и лавр.
Шаг 3 из 8
Заливаем кипятком.и кипятим 3 минуты.
Шаг 4 из 8
Когда маринад немного остынет, добавим горчицу и перемешаем.
Шаг 5 из 8
Подождем, пока остынет полностью.
Шаг 6 из 8
Тем временем потрошим и моем рыбу.
Шаг 7 из 8
Выливаем маринад в пластиковую бутыль, отправляем туда же рыбу. Держим в холодильнике 3 дня.
Готово!
Маринованная скумбрия с горчицей готова. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!