Мини-запеканки из саго с лососем
Крупа саго была очень популярна в СССР. Я это знакомство тогда не застала.
Очень интересная и своеобразная крупа для любителей экспериментов! Очень полезная! А в сочетании с маринованным лососем - просто праздник вкуса!
спасибо за знакомство и экспериментальное чудо Катюше/katico
Очень интересная и своеобразная крупа для любителей экспериментов! Очень полезная! А в сочетании с маринованным лососем - просто праздник вкуса!
спасибо за знакомство и экспериментальное чудо Катюше/katico
Ингредиенты
- Саго 0,5 стак.
- Лосось (заморозка) 200 г
- Соевый соус 2 ст.л.
- Горчица (в зернах) 1,5 ст.л.
- Яйцо 1 шт
- Сливки ( 30%) 2 ст.л.
- Зелень
- Сыр твердый (Пармезан) 50 г
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Засыпать крупу ТОЛЬКО!!! в кипящую воду! Иначе крупа распустится в воде. Я брала 2 стакана крупы и 3 стакана воды. Воду вскипятила, подсолила, крупу засыпала, помешала, уменьшила огонь, накрыла крышкой.
Варится саго долго, минут 30-35, в середине варки я доливала немножко воды и перемешивала. В конце добавила кусочек сливочного масла и перемешала.
Варится саго долго, минут 30-35, в середине варки я доливала немножко воды и перемешивала. В конце добавила кусочек сливочного масла и перемешала.
Шаг 2 из 7
Лосось порезать кубиками и замариновать в смеси гочицы и соевого соуса.
Шаг 3 из 7
Подготовить формочки для запекания, если нужно, смазать их маслом, на дно каждой формочки положить немного тертого сыра (у меня измельченный Пармезан). Сыр расплавится, застынет и сформирует устойчивое донышко.
Шаг 4 из 7
Затем выложить отваренное и остывшее саго, формируя углубление посередине.В углубление положить по кусочку лосося.
Шаг 5 из 7
Зелень мелко порубить, смешать с яйцами, сливками, слегка присолить и взболтать.
Шаг 6 из 7
Полить сливочной смесью запеканки, присыпать сыром, выпекать в предварительно прогретой духовке 170-175* около 20 мин. Вынимать запеканки при помощи силиконовой лопатки, когда они чуть остынут.
Готово!
Подавать с зеленью укропа.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!