Яичный крем с цедрой лайма
Хочу поделиться с вами рецептом приготовления вкусного и очень нежного яичного крема с цедрой и соком лайма. Такой крем очень вкусный в сочетании с жареной или запеченной красной рыбой.
- Вам понадобится:10-20 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Желток яичный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Желток яичный 1 шт.
- Цедра лайма щепотка
- Сок лайма 1 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Масло оливковое 1 ст.л.
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 5
Для приготовления из половины лайма стереть цедру. Соединить с одним куриным желтком.
Шаг 2 из 5
Добавить сахар и лаймовый сок. Взбить венчиком.
Шаг 3 из 5
Далее приготовление соуса будет на водяной бане. Огонь должен быть минимальный, при сильном огне желток свернется. Постоянно помешивать венчиком.
Шаг 4 из 5
Тонкой струйкой добавлять оливковое масло. Продолжать мешать. Когда соус станет густой, снять с огня. Вдруг, если яичная масса с маслом расслоилась, добавьте кубик льда.
Готово!
Готово.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!