Салат «Осенние нотки»
Попробуйте вкусный,необычный,теплый салат из печени и запеченных фруктов. Такой салат можно приготовить на обед и подать в качестве второго блюда или на ужин.
Ингредиенты
- Печень 200 гр.
- Персики 1 шт.
- Груша 1 шт.
- Соль по вкусу
- Паприка 1 ч.л.
- Масло растительное
- Апельсин 0,5 шт.
- Миндаль лепестки
- Молоко 70 мл.
- Вода 70 мл.
- Салат листья
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Печень нарезать на небольшие кусочки.
Шаг 2 из 9
Положить в чашку, залить молоком и водой в соотношении 1:1 и оставить на 30 минут. Благодаря этому из печени уйдет горечь и печень при приготовлении будет нежнее.
Шаг 3 из 9
Пока печень вымачивается, из персика нужно удалить косточку. Персик и грушу нарезать на не очень тонкие дольки.
Шаг 4 из 9
Форму для выпекания смазать растительным маслом, выложить фрукты и с помощью кулинарной кисточки смазать растительным маслом.
Шаг 5 из 9
Затем каждую фруктовую дольку обсыпать молотой сладкой паприкой и запечь в духовке при температуре 180-190 градусов 10-12 минут.
Шаг 6 из 9
Миндальные лепестки слегка обжарить на сухой сковороде и убрать на блюдо.
Шаг 7 из 9
Обжарить печень и посолить. Долго обжаривать печень не нужно, иначе она станет грубой.
Шаг 8 из 9
Блюдо застелить салатными листьями, выложить обжаренную печень, печеные фрукты, полить апельсиновым соком.
Готово!
Салат посыпать обжаренными миндальными лепестками и сразу подать к столу теплым.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!