Куриная печень с жареной грушей
Куриная печень с жареной грушей. Это рецепт полноценного блюда и его можно подать еще как салат с теплом или остывшем виде. Печень с хрустящей корочкой отлично сочетается со сладкой грушей.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Печень куриная 5 шт.
- Груша 1 шт.
- Руккола пучок
- Щавель 10 шт.
- Сливочное масло 1 ст.лож.
- Масло оливковое 1 шт.
- Мука для паниро
- Сыр фета по вкусу
- Соус по вкусу
- Соевый соус 1 ст.лож.
- Смесь специй по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Соломкой нарезать печень и обвалять в муке с солью и перцем.
Шаг 2 из 7
Жарить до готовности на сильном огне. Вынуть на салфетку.
Шаг 3 из 7
Грушу разрезать на 8 частей и жарить на сливочном масле, посыпать специями и перцем. Тушить до мягкости, в конце приготовления влить ложку соевого соуса. Специи у меня - тимьян, кориандр, корица, гвоздика, имбирь, сухой чеснок.
Шаг 4 из 7
Подготовить зелень.
Шаг 5 из 7
Зелень разложить на блюдо, сверху печень и грушу, посыпать сыром. И можно подавать.
Шаг 6 из 7
Можно салат полить соусом "зеленая богиня".
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!