Печеночные оладьи с припеком

Печень прокручиваем через мясорубку или измельчаем в блендере.

Добавляем лук, нарезанный кубиками, яйца, сметану и соль. По желанию можно добавить черный молотый перчик или чеснок.

Все перемешиваем и добавляем муку и соду.

Готовую печеночную массу выкладываем столовой ложкой на раскаленную сковороду с растительным маслом.

Сверху распределяем тертый сыр.

Как только низ подрумянится, оладьи необходимо перевернуть и обжарить вторую сторону. Обжариваем таким образом все оладьи. Жарим на небольшом огне.

Подавать такие оладьи лучше с пылу-жару, чтобы полностью почувствовать их вкус. Можно подать с гарниром или самостоятельно. Приятного аппетита!