Котлеты из семги с сыром и зеленью
Для приготовления этих рыбных котлет подойдет не только семга, но и горбуша. Благодаря сыру и овощам в их составе они всегда получаются нежные и сочные. Аналогично конечно можно приготовить такие котлеты абсолютно из любой рыбы, вкус хоть и будет отличаться, но будут они все равно всегда вкусные.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе рыбы лосось
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе рыбы лосось 500 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Батат 4 кус.
- Молоко 100 мл.
- Сыр твердый 100 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Зелень по вкусу
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
- Мука по факту
- Сухари панировочные по факту
- Масло растительное по факту
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Для того, чтобы рыбу было удобно разделать на филе, достаточно ее порезать на несколько частей и опустить в кипяток на несколько минут. После чего мясо с большой легкостью отделяется от костей.
Шаг 2 из 11
Батон (любой белый хлеб) замочить в молоке или воде.
Шаг 3 из 11
Лук нарезать перьями, морковь натереть на терке. Обжарить овощи до мягкости на растительном масле.
Шаг 4 из 11
Теперь пропускаем через мясорубку рыбное филе, обжаренные овощи и хлебный мякиш.
Шаг 5 из 11
Добавляем сыр натертый на терке и измельченную свежую зелень, любую на ваш вкус.
Шаг 6 из 11
Выбиваем яйцо, соль и специи добавляем по вкусу.
Шаг 7 из 11
Тщательно перемешиваем.
Шаг 8 из 11
Формируем из фарша котлеты и обваливаем их в муке или панировочных сухарях. У меня была смесь того и того.
Шаг 9 из 11
Обжариваем котлеты с одной стороны на среднем огне до аппетитной корочки, затем переворачиваем, даем подрумяниться, накрываем сковороду крышкой и на небольшом огне доводим до готовности.
Шаг 10 из 11
Подаем с любым гарниром на ваш вкус.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!