Лосось соленый сухим способом в укропе
Лосось соленый сухим способом в укропе. Существует два способа засолки красной рыбы это сухой и мокрый способ. Первый вариант намного быстрее и корочка у рыбы получается слегка вяленая. В маринад добавила сок из лимона, получился ярко выраженный лимонный вкус. Свежий укроп прекрасно сочетается с таким видом рыбы. Это прекрасная закуска на праздничный стол.
- Вам понадобится:7 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе рыбы лосось
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Филе рыбы лосось 300 гр.
- Соль 2 ч.л.
- Сахар 1 стик
- Укроп пучок
- Лимон 2 дольки
Приготовление~7 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 6
В лоток или миску всыпать соль и сахар, перемешать.
Шаг 2 из 6
Добавить укроп и дольки лимона. Из лимона выдавить сок.
Шаг 3 из 6
Добавить кусок красной рыбы. Натереть солью и сахаром. Накрыть крышкой. отправить в холодильник мариноваться. Время от времени переворачиваем рыбу.
Шаг 4 из 6
Далее измельчить укроп. Обвалять соленый лосось зелени.
Шаг 5 из 6
Подавать с тостами и маслом.
Готово!
Или приготовить вкусные бутерброды.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!