Картофельно-морковный суп с сыром

5.00
2 голоса
Картофельно-морковный суп с сыром - простое и очень вкусное первое блюдо для разнообразия вашего повседневного стола. Суп получается легким, но сытным. Обязательно попробуйте, вам понравится это блюдо!
Ингредиенты
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Картофель и морковь очистить, порезать маленькими кубиками в кастрюлю. Залить овощи водой и отварить, подсолив по вкусу, до готовности (около 30 минут).
Шаг 2 из 6
Лук очистить и порезать, поместить в сковороду с растительным маслом. Обжарить лук до мягкости и легкой румяности, после чего добавить сливочное масло, перемешать и выключить газ.
Шаг 3 из 6
Третью часть готовых картофеля и моркови отложить в миску.
Шаг 4 из 6
Оставшиеся овощи растолочь толкушкой или пюрировать блендером (у меня не слишком любят супы-пюре, поэтому я использовала толкушку).
Шаг 5 из 6
Отложенные овощи вернуть в суп, также добавить обжаренный лук, лавровый лист, специи, приправу и порезанный кусочками (или натертый на терке) плавленный сырок. Кипятить суп на небольшом огне, помешивая, до тех пор, пока весь сыр не расплавится. Готовый, очень вкусный суп разлить по тарелкам и подать к столу.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!