Картофельные зразы под свекольным соусом
Картофельные зразы под свекольным соусом. Это зразы из картофельного пюре с зеленым горошком, начиненные жареными шампиньонами. А подавать их с соусом из вареной свеклы.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофельное пюре
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофельное пюре 300 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Горошек зеленый (замороженный) 2 ст.лож.
- Мука 1 ст.лож.
- Свекла 1 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Петрушка по вкусу
- Шампиньоны 6 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сахар 1 чай.лож.
- Уксус бальзамический 1 ст.лож.
- Майонез по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Приготовить картофельное пюре со сливочным маслом, остудить, вбить яйцо и высыпать зеленый горошек. Перемешать.
Шаг 2 из 7
Добавить ложку муки и перемешиваем.
Шаг 3 из 7
Жарим шампиньоны, солим и перчим, смешиваем с петрушкой. Стол припудрить мукой и разложить пару ст.лож. на одну котлету картофельного пюре. В центре делаем воронку и в нее выложить грибы. Аккуратно сворачиваем и формуем большие котлеты, обваливая в муке.
Шаг 4 из 7
Жарим до золотистой корочки на среднем огне.
Шаг 5 из 7
Вареную свеклу на терку с чесноком, нарезать петрушку, заправить майонезом, кориандром, щепотка сахара и ложка бальзамического уксуса.
Шаг 6 из 7
Одной котлеты достаточно на одну порцию.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!