Вареники с картошкой и фасолью
Хочу предложить совсем необычные вареники, которыми меня угощали мои мои польские друзья на свят вечер. У них это семейный рецепт. Тесто можете приготовить по своему рецепту, а вот начинка совсем необычная и очень вкусная. Это картофельное пюре и фасолевое пюре. Такие вареники хороши для тех, кто постит, да и в обычный день они придутся по вкусу. Вкусно и сытно!
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Картофельное пюре
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофельное пюре 250 г
- Морковь 2 шт.
- Фасоль 1 стакан
- Лук репчатый 2 шт.
- Мука 500 г
- Вода 350 мл
- Масло растительное 5 ст. л.
- Соль 0,5 ст. л.
- Морковь 2 шт.
- Масло растительное для жарки
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 16
Фасоль на ночь замачиваем, а затем отвариваем до готовности.
Шаг 2 из 16
Готовую фасоль разминаем в пюре.
Шаг 3 из 16
Картофельное пюре у нас уже готовое с жареным луком.
Шаг 4 из 16
Лук нарезаем кубиками, морковь натираем и пассеруем на масле.
Шаг 5 из 16
Соединяем картофельное пюре, фасолевое пюре и пассерованные лук и морковь.
Шаг 6 из 16
Для приготовления теста нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 7 из 16
Муку просеиваем.
Шаг 8 из 16
В муку соль и растительное масло.
Шаг 9 из 16
Перемешиваем до мелкой крошки.
Шаг 10 из 16
Воду доводим до кипения, выливаем в тесто, перемешиваем вилкой и домешиваем рукой.
Шаг 11 из 16
Тесто готово. Накрываем его и оставляем на 30 минут отдохнуть.
Шаг 12 из 16
Раскатываем валик и нарезаем его.
Шаг 13 из 16
Раскатываем лепёшки на которые выкладываем начинку
Шаг 14 из 16
Лепим вареники.
Шаг 15 из 16
Отвариваем их в солёной воде.
Готово!
Вареники готовы, подаём со шкварками, или с жареным луком, если вы постите.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!