Азу со свиными почками
Азу со свиными почками. Это блюдо вкусное и бюджетное - почки очень дешевые, но они могут обогатить овощное рагу или овощные салаты. Вот только почки нужно заранее сварить.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Почки свиные
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Почки свиные 2 шт.
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Огурец консервированный 1 шт.
- Помидор 1 большой
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Специи по вкусу
- Масло оливковое по вкусу
- Сметана 1-2 ст.лож
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Нарезать мелко лук, чеснок и морковь. Томим на оливковом масле до мягкости - огонь минимальный.
Шаг 2 из 6
Мелко нарезать помидор и отправить к овощам. тушим еще пару минут. Отварить заранее почки и нарезать как вам удобно, отправить к овощам. Обжарить еще в течении пары минут.
Шаг 3 из 6
Добавим огурцы, перемешать и готовим еще пару минут. Можно высыпать сырой картофель и тушить с добавлением воды до готовности.
Шаг 4 из 6
Но картофель будет долго готовится с томатами и огурцом, поэтому я отварила картофель до полу готовности и высыпала в азу с небольшим количеством жидкости, посолить, поперчить и добавить специи по вкусу.
Шаг 5 из 6
Когда картофель полностью приготовится, добавить ложку сметаны, перемешать, довести до кипения и снять с плиты.
Готово!
Дать настояться минут 5-10 и можно подавать с зеленью.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!