Суп с галушками из отварной курицы
Предлагаю рецепт супа с очень интересными галушками. Готовятся они из отварного куриного мяса с яйцом и мукой. Суп варят на курином бульоне. Вкусно, просто и полезно.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Голень куриная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Голень куриная 400 грамм
- Вода 2 л.
- Картофель 2 штуки
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Яйцо куриное 1 штука
- Мука 3 ст.л.
- Масло подсолнечное 30 мл
- Чеснок 1-2 зуб.
- Сметана 1 ст. лож.
- Соль по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 15
Для приготовления такого супа потребуется:куриные голени, яйцо, морковь, лук репчатый, картофель, подсолнечное масло, сметана, чеснок, соль.
Шаг 2 из 15
Куриные голени выложить в кастрюлю с водой. Довести до кипения, снять пену и варить до готовности курицы.
Шаг 3 из 15
Курицу достать из кастрюли, а бульон процедить.
Шаг 4 из 15
Выложить в бульон нарезанный картофель.
Шаг 5 из 15
Слегка припустить в сковороде лук с морковью.
Шаг 6 из 15
Добавить овощи в кастрюлю. Варить суп 15-20 минут.
Шаг 7 из 15
Приготовить галушки. В миску разбить яйцо.
Шаг 8 из 15
Добавить сметану.
Шаг 9 из 15
Взболтать яйцо со сметаной.
Шаг 10 из 15
Всыпать муку.
Шаг 11 из 15
Перемешать.
Шаг 12 из 15
Отварную курицу мелко нарезать и добавить в тесто для галушек. Перемешать.
Шаг 13 из 15
В кипящий суп столовой ложкой выкладывайте галушки. После того, как они всплывут, варите еще 5-7 минут.
Шаг 14 из 15
В готовый суп добавьте измельченный чеснок и зелень.
Готово!
Суп с галушками готов.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!