Помидоры консервированные с морковью и кабачками
Рецептов консервированных помидоров много. У каждой хозяйки есть свой фирменный. Сегодня я расскажу как я в основном закатываю свои помидоры. Это на мой взгляд самый удачный рецепт их консервирования и самый вкусный из того множества, что я пробовала.
Ингредиенты
- Помидор 800 г
- Кабачок 1 шт
- Морковь 1 шт
- Листья смородины 5 шт
- Укроп 2 зонтика
- Перец душистый 3 горошины
- Перец черный 5 горошин
- Сахар 4 ст.л
- Соль 1 ст.л
- Уксус 2 ст.л
- Аспирин 1 таблетка
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Помидоры нужно подготовить к консервации: помыть, убрать плодоножки. Берем только твердые помидоры, мягкие отбраковываем.
Шаг 2 из 8
Молодые кабачки только моем, морковь чистим.
Шаг 3 из 8
Режем их кружочками.
Шаг 4 из 8
Так же для консервации нам понадобятся листья вишни, черной смородины и зонтики укропа или веточки укропа. Чеснок чистим и режем его на пополам.
Шаг 5 из 8
Теперь берем банки трехлитровые и кладем листья и укроп на дно. Затем выкладываем помидоры чередуя с морковью и кабачком. Не забываем положить черный и душистый перец.
Шаг 6 из 8
Затем заливаем банки по край горлышка кипятком и даем постоять примерно 15 минут. Затем сливаем воду обратно в кастрюлю. А пока вода закипает, кладем в банки сахар, соль и таблетку аспирина. Наливаем уксус.
Шаг 7 из 8
Затем заливаем кипятком и закатываем.
Готово!
Все, помидорки готовы, кушайте на здоровье.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!