Грушевый чатни
Для наших широт сочетание фруктов, лука, уксуса, чеснока и пряностей - экзотика. Индийская кухня богата рецептами чатни - густой приправы-соуса, которая гармонирует со многими блюдами.
Можно подавать как соус к мясу, картофелю, рису. Как намазка на тосты.
Можно подавать как соус к мясу, картофелю, рису. Как намазка на тосты.
Ингредиенты
- Груши 300 г
- Яблоки 70 г
- Лук репчатый 40 г
- Уксус яблочный (заменила винным белым) 50 мл
- Чеснок 1 зубок
- Имбирь свежий (натертый) 1 ч.л. неполная
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 4
Груши и яблоки вымыть, удалить сердцевинку (у яблок я еще срезала шкурку). Нарезать небольшими ломтиками, положить в кастрюльку.
Шаг 2 из 4
Положить сахар, уксус, измельченный чеснок, пряности, соль. Перемешать.
Шаг 3 из 4
Довести до кипения и варить под крышкой на маленьком огне около 2 часов.
Готово!
Остудить.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!