Шоколадный хлеб с грушей и корицей
Используем прямоугольную форму для хлеба, сорт груш желательно Барлетт,они при выпечке сохраняют форму.
Ингредиенты
- Груши сорт Bartlett 3 шт.
- Вода 2 стакана
- Сахар 1/4 стакана
- Апельсиновый свежий сок 1 стол.л.
- Палочка корицы 1 шт.
- Мука 1 2/3 стакана
- Коричневый сахар 3/4 стакана
- Какао не сладкий 1/3 стакана
- Разрыхлитель 1 ч.л
- Пищевая сода 1/2 ч.л
- Корица 1 ч.л
- Соль 1/2 ч.л
- Сливочное масло для смазки формы -
- Яйцо 1 шт.
- Кефир 1 стакан
- Оливковое масло 1/2 стакана
- Мука 1 стол.л.
- Какао 1 стол.л.
- Корица 1/4 ч.л
- Белый шоколад, растопить 100 г
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Груши разрезать напополам,очистить середину аккуратно.
Шаг 2 из 8
В кастрюлю вылить 2 стакана воды, сахар, апельсиновый сок и палочку корицы, довести до кипения. Как сахар растворится добавить груши ,закрыть крышкой, убавить огонь и готовить 20-25 мин. Груши станут мягче,нежнее.
Шаг 3 из 8
Разогреть духовку до 180 гр. Смазать форму. В отдельной емкости смешать муку,коричневый сахар, какао ⅓ стакана, разрыхлитель, корицу,пищевая сода,соль.
Шаг 4 из 8
В другой емкости смешаем яйцо, кефир, оливковое масло.
Шаг 5 из 8
Смешаем с мукой. Выложим тесто в приготовленную форму.
Шаг 6 из 8
В отдельной тарелке смешаем муку 1 стол.л, какао 1 стол.л и корицу ¼ ч.л. Окунаем грушевые половинки в эту смесь и выкладываем в форму с тестом на мини расстояния. Поставим в духовку на 50-55 мин.
Проверяем зубочисткой на готовность. Дадим остыть в форме 10 мин. Перевернем на тарелку.
Проверяем зубочисткой на готовность. Дадим остыть в форме 10 мин. Перевернем на тарелку.
Шаг 7 из 8
Растопим белые капли или белый шоколад 100 гр на водяной бане или приготовим сахарную глазурь. В сахарную пудру 1 стакан добавить молоко или лимонный сок 2-3 стол.л. Выльем тонкой струйкой поверх буханки. Можно украсить по желанию кондитерской крошкой .
Готово!
Разрезаем аккуратно и подаем к столу. Всех вас милых и дорогих С
наступающим православным Рождеством!!! Счастья,мира и согласия.
наступающим православным Рождеством!!! Счастья,мира и согласия.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
спсаибо-