Квашеные огурцы на зиму
Делюсь новым для себя рецептом квашеных огурцов на зиму. Рецепт хорош для хранения огурцов именно в городских условиях в квартирах. Зелень и листья можно класть много и разных, на ваш вкус.
Ингредиенты
- Огурец 1 кг
- Вода 2 л
- Лист смородиновый По вкусу
- Листья малины По вкусу
- Укроп По вкусу
- Соль 4 ст.л.
- Лавровый лист По вкусу
- Чеснок По вкусу
Приготовление~12 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
На дно кастрюли выложить всевозможные листья (смородины, малины, хреновые и т.д.), чеснок, укроп, лавровый лист.
Шаг 2 из 8
Сверху уложить промытые и обрезанные огурцы.
Шаг 3 из 8
Залить огурцы холодной водой с солью.
Шаг 4 из 8
Сверху прижать грузом и оставить кваситься на 6 дней.
Шаг 5 из 8
Затем огурцы промыть, рассол слить.
Шаг 6 из 8
Рассол закипятить, снимая с него пенку.
Шаг 7 из 8
Огурцы уложить в банку и залить горячим рассолом, закрыть крышкой.
Готово!
Хранить квашеные огурцы в темном прохладном месте.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!