Говяжье сердце тушеное

Julcha

21-03-2013, 10:20

5.00

1 голос

Готовится говяжье сердце очень долго, но не сложно, а результат получается неплохой!

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Сердце говяжье
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Сердце говяжье 500гр
Морковь 1шт
Лук репчатый 1шт
Сметана 100гр
Соус томатный 1-2ст.ложки
Лавровый лист, соль, перец горошком по вкусу
Масло растительное

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 6

С сердца убираем лишний жир и нарезаем его небольшими кусочками.

Шаг 2 из 6

На разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла обжариваем кусочки сердца. Добавляем немного соли, лавровый лист, перец горошком, заливаем примерно 1ст. воды и на небольшом огне тушим 1,5-2 часа (при необходимости подливаем еще немного воды).

Шаг 3 из 6

Затем натираем на крупной терке морковь, нарезаем полукольцами лук и обжариваем их на растительном масле.

Шаг 4 из 6

Обжаренные овощи отправляем тушиться к сердцу.

Шаг 5 из 6

Добавляем сметану, томатный соус, при необходимости соль, вливаем 1-1,5ст. воды и продолжаем тушить еще час.

Готово!

Готовое блюдо подаем к столу с гарниром из отварного риса.