Рис с маком и специями
Это аюрведическое блюдо, очень необычное, с ароматом гвоздики и корицы, с легкой цитрусовой ноткой. Подойдет для завтрака или легкого ужина. Очень интересное на вкус, хорошо и в горячем, и в холодном виде.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Рис длиннозерный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Рис длиннозернистый 120 г
- Мак 2 ст. ложки
- Оливковое масло 20 г
- Вода очищенная 1,5-2 стакана
- Лимонный сок 1,5 ст. ложки
- Гвоздика 3-4 шт
- Соль по вкусу
- Мускатный орех, корица по щепотке
- Мед по желанию
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 5
Отмерять нужное количество риса. Промыть рис водой несколько раз. Откинуть на сито. Мак промыть, обсушить и обжарить на масле до характерного ароматного запаха на небольшом огне.
Шаг 2 из 5
К маку добавить сок лимона (осторожно, мак "стреляет"). Добавить рис.
Шаг 3 из 5
Влить очищенную воду, чуть посолить. Прокипятить 2 минуты.
Шаг 4 из 5
Добавить все специи, плотно накрыть крышкой. Тушить на маленьком огне до выпаривания жидкости. Выключить газ и дать рису настояться 5-10 минут. Выложить на тарелку горкой, украсить ягодами клюквы или зернами граната. Можно кушать в таком виде, я же полила медом - получилось очень вкусно!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
leditanja, Да, необычно, но вкусно!