Нудли по-украински
Нудли - те же галушки, только готовятся чуть иначе.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свинина
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина 200 гр.
- Крылья куриные 2 шт.
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Мука 1,5 стакан
- Кефир 0,5 стакан
- Масло растительное 2 ст. лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Свиной жир 1 ст. лож.
- Сметана 2 ст.лож.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 12
Подготовим нужные продукты.
Шаг 2 из 12
Для начала нужно подготовить тесто для галушек. На рабочую поверхность высыпать муку и сделать в центре углубление. Влить кефир и масло, посолить.
Шаг 3 из 12
Замесить тесто и отставить, пусть отдыхает.
Шаг 4 из 12
Мясо нарезать, а куриные крылья разрезать на две части.
Шаг 5 из 12
Пожарить до золотистой корочки на свином жире (1 столовая ложка), но это не обязательно, можно заменить растительным маслом.
Шаг 6 из 12
Лук, морковь и картофель нарезать.
Шаг 7 из 12
Мясо выложить в кастрюлю, а лук и морковь загрузить в сковороду где жарилось мясо. Жарить до полу-готовности. Выложить сверху мяса. В этой же сковороде пожарить минут пять картофель. Налить воду, что бы прикрыла чуть картофель.
Шаг 8 из 12
Картофель выложить следующим слоем и добавить сметану (по желанию).
Шаг 9 из 12
Тесто раскатать тонко и смазать сливочным маслом.
Шаг 10 из 12
Скатать в рулет и нарезать кусочками.
Шаг 11 из 12
Нудли выложить в кастрюлю, поставить на огонь, накрыть крышкой и варить до готовности.
Готово!
Конечно это блюдо сытное.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!