Фаршированный перец с кукурузой крупой
Предлагаю приготовить фаршированный болгарский перец, но вместо привычного риса, добавить кукурузную кашу. Такая начинка получается намного нежнее и сочные чем с рисом. И это очень вкусно.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Фарш говяжий
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Фарш говяжий 500 гр.
- Крупа кукурузная 150 гр.
- Лук белый 1 шт.
- Морковь 0.5 шт.
- Перец черный 1 ч. л.
- Кетчуп 3 ст. л.
- Перец болгарский 6 шт.
- Яйцо куриное 3 шт.
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 10
Для начала отварим кукурузную крупу. В кастрюлю засыпаем крупу и добавляем воду, в соотношении 1:4. Немного посолим и варим, постоянно помешивая, до готовности.
Шаг 2 из 10
Лук режем мелкими кубиками, а морковь трём на мелкой терке. Отправляем все на сковороду и обжариваем до золотистого цвета.
Шаг 3 из 10
К зажарке добавляем чёрный перец, соль и кетчуп. Тушим све на сковороде на медленном огне до готовности.
Шаг 4 из 10
Перец моем и вычищаем серединки.
Шаг 5 из 10
В солёной кипящей воде бланшируем перец примерно 1 минуту. Достаём из воды, немного охлаждаем.
Шаг 6 из 10
Смешиваем готовую и охлажденную кашу с фаршем. Перемешиваем.
Шаг 7 из 10
Добавляем к фаршу яйца по одному. Все перемешиваем.
Шаг 8 из 10
Добавляем половину зажарки к фаршу. Солим по вкусу. Перемешиваем.
Шаг 9 из 10
Начиняем каждый перец фаршем и складываем немного под углом. Вторую половину зажарки выкладываем на перцы. Добавляем немного воды в казанок. Ставим на медленный огонь и тушим до готовности.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!