Борщевая заправа на зиму
Сегодня приготовим борщевую заправу на зиму.Она очень помогает хозяйкам, когда нет времени на приготовление. Нарезал несколько картошин и капусту, а в конце баночку приправы. Борщ готов. А ещё она вполне может исполнить роль свекольного салата. Соль отмеривайте в ложке плоско, без горки, а лучше по своему вкусу.
- Вам понадобится:1 ч. 10 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свекла
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свекла 5 кг
- Перец болгарский 1 кг
- Томатная паста 0,5 кг
- Лук репчатый 0,5 кг
- Масло растительное 250 г
- Уксус 9% 250 г
- Сахар 150 г
- Соль 2 ст. л.
- Чеснок 6-8 зубков
Приготовление~1 ч. 10 мин.
Шаг 1 из 10
Чеснок мклко рубим ножом.
Шаг 2 из 10
Лук нарезаем кубиками.
Шаг 3 из 10
Перец нарезаем соломкой.
Шаг 4 из 10
Свеклу варим в мундирах немного не доваривая. Очищаем и натираем на тёрке.
Шаг 5 из 10
Соединяем лук, чеснок, перец и свеклу.
Шаг 6 из 10
Перемешиваем.
Шаг 7 из 10
Лобавляем растительное масло и ставим тушиться на небольшом огне 30 минут. Часто помешиваем, следим, чтобы не подгорело.
Шаг 8 из 10
Затем добавляем сахар
Шаг 9 из 10
А также томатную пасту, уксус и стакан воды. Тушим ещё 10 минут. Не выключая кипения наливаем по одной банке и сразу закрываем крышками. Укутываем пледом до полного остывания.
Готово!
Наша заготовка готова. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!