Адыгейский сыр с зеленью в мультиварке
Адыгейский сыр известен многим. Я предлагаю приготовить его дома. Оказывается, готовится он довольно просто и относительно быстро. Чтобы дополнить его вкус я решила использовать укроп и петрушку. Вкусный, ароматный и сбалансированный вкус порадует всю семью. Для приготовления потребуется кислое молоко.
Ингредиенты
- Молоко 1 литр
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль 5 г
- Укроп 1 ч. л.
- Петрушка 1 ч. л.
Приготовление~3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
В тарелку вбиваем куриное яйцо.
Шаг 2 из 9
Всыпаем соль.
Шаг 3 из 9
Тщательно взбиваем.
Шаг 4 из 9
Кислое молоко вливаем в чашу мультиварки.
Шаг 5 из 9
Вливаем яичную смесь.
Шаг 6 из 9
Добавляем рубленную зелень.
Шаг 7 из 9
Акуратно перемешиваем. Закрываем мультиварку. Включаем программу "варка" и устанавливаем время 20 минут.
Шаг 8 из 9
Дуршлаг застелим марлей. Как только мультиварка выключится вливаем жидкость (с массой) в дуршлаг. Марлю плотно завязываем (или закручиваем), сверху устанавливаем гнет. Под таким прессом сыр должен постоять 2-3 часа, но не больше, иначе сыр станет слишком сухим.
Готово!
Готовый сыр вынимаем из марли. Режем на кусочки. Из данных ингредиентов получается около 200-220 г сыра. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!