Картофельные пирожки
Картофельные пирожки можно приготовить с самыми разными начинками, но мои привередливые детки многое не приемлют, поэтому я их готовила без нее.
Ингредиенты
- Картофель 500 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Соль 1/4 ч.л.
- Приправа для картофеля по вкусу
- Мука пшеничная 4 ст.л.
- Масло растительное 50 мл
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Итак, подготовим необходимые продукты. Картофель промоем и отварим в мундире. Кстати, можно его и очистить, но бытует правомерное мнение, что в кожуре он полезней. Когда картофель полностью сварится, очищаем его.
Шаг 2 из 5
Толкушкой измельчаем овощи в пюре. Можно воспользоваться и другими девайсами, вот только блендером не советую – масса получается наподобие клейстера. Для пюре подходит, но для пирожков - не совсем.
Шаг 3 из 5
Добавляем в толченую картошку яйцо, соль, приправу по вкусу и вымешиваем.
Шаг 4 из 5
Лепим пирожки из остывшего теста. Обваливаем их в пшеничной муке и сразу же отправляем в сковороду, в которой уже прогрелось масло.
Готово!
Обжариваем около 10 минут с одной стороны до золотистого цвета, затем переворачиваем и доводим до готовности. Можно прикрыть крышкой. Очень вкусно кушать такие картофельные пирожки горячими со свежей сметаной или любимым соусом. Холодные они тоже хороши – получаются более плотными, но не менее вкусными.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!