Чебуреки с машем и картофелем
Вариант постных чебуреков с фасолью маш и картофелем. Очень вкусно, попробуйте ;)
Ингредиенты
- Для теста: мука 300 г
- Вода теплая 150 мл
- Соль 0,5 ч.л.
- Растительное масло 3 ст.л.
- Начинка: фасоль маш (замочить на 1 час) 125 г
- Картофель отварной 2-3 шт.
- Лук 1 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Зелень рубленная 2 ст.л.
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 12
Приготовить тесто. В муке сделать углубление, влить масло и теплую воду, добавить соль.
Шаг 2 из 12
Замесить тесто. Дать ему отдохнуть полчасика под полотенцем, а пока приготовить начинку.
Шаг 3 из 12
Фасоль маш отварить почти до готовности, воду слить.
Шаг 4 из 12
На растительном масле обжарить лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 5 из 12
Добавить маш, перемешать.
Шаг 6 из 12
Добавить картофель, размятый в пюре, перемешать.
Шаг 7 из 12
Добавить соль, перец и зелень, перемешать. Снять с огня.
Шаг 8 из 12
Тесто разделить на 12 частей.
Шаг 9 из 12
Каждую раскатать в круг, выложить часть начинки.
Шаг 10 из 12
Соединить края, затем сделать узор вилкой. Прижать начинку, чтобы она равномерно распределилась внутри теста.
Шаг 11 из 12
Обжарить чебуреки на разогретом растительном масле до румяной корочки с двух сторон. Выкладывать на бумажное полотенце,
Готово!
затем подавать! Приятного аппетита! :)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!