Пирожки из слоёного теста с рыбой, для фуршета «От нашего столика - вашему!»
Готовлю такие пирожки на каждый семейный праздник, рекомендую и вам попробовать!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Тесто слоеное
- Тип блюда:Другое
Ингредиенты
- Тесто слоёное 250гр. (1 пластина)
- Мука для раскатки.
- Треска филе половины рыбины (грамм 400)
- Лук репчатый 1/2шт.
- Масло сливочное.
- Соль, перец, лимонный сок.
- Зелень укропа.
- Желток для смазывания и кунжут для посыпки.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Тесто разморозить (я на ночь положила пласт замороженного теста, обернув его в полотенце, в салон холодильника!! утром оно было готово к раскатке и тратить время на разморозку не пришлось) и слегка раскатать на присыпанном мукой столе, так, чтобы из него можно было вырезать 9квадратов со стороной 8-9см.
Шаг 2 из 6
Для начинки: рыбное филе порезать кусочками, лук полукольцами, добавить рубленный чеснок, соль, перец и лимонный сок по вкусу. Перемешать, слегка приминая руками, для выделения сока из лука.
Шаг 3 из 6
На квадраты теста выкладываем начинку, сверху малюсенький кусочек сливочного масла.
Шаг 4 из 6
Защипываем края формируя треугольный пирожок. Смазываем яйцом, присыпаем кунжутом.
Шаг 5 из 6
Выпекаем первые 10-15мин при 180град., а после повышаем температуру до 200град. и печём ещё 10-15минут, до румяной корочки и готовности пирожков.
Готово!
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!