Картофельные лепешки с шампиньонами
Вкусные и сытные лепешки из отварного картофеля с добавлением шампиньонов. Шампиньоны у меня замороженные, но можно взять и свежие, значения не имеет. Так же в лепешки можно добавить зелень, специи по желанию. Угощайтесь!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Картофель 370 г.
- Шампиньоны замороженные 180 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Мука пшеничная 50 г.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло растительное по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Картофель очистить, помыть, нарезать на части, отварить, слить всю воду и размять (пюрировать, но не блендером).
Шаг 2 из 7
Репчатый лук очистить, нашинковать, обжарить на растительном масле до мягкости.
Шаг 3 из 7
Добавить нашинкованные шампиньоны. Обжарить все вместе до готовности.
Шаг 4 из 7
Добавить остывшие шампиньоны к картофелю, добавить муку, куриное яйцо, соль, специи по вкусу. Перемешать.
Шаг 5 из 7
Противень застелить пекарской бумагой, руки смочить водой, выложить порцию картофельной массы, разровнять прям на противне, формируя лепешку, наколоть вилочкой.
Шаг 6 из 7
Смазать сверху каждую лепешку растительным маслом. Отправить в духовой шкаф разогретый до 180 градусов. Как низ лепешки подрумянится, перевернуть. Переворачивать не обязательно, смотрите по своей духовке, выпекаем до румяной корочки.
Готово!
Готово! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!