Чебуреки с красной фасолью
Вариант постных чебуреков с фасолью. Очень вкусно, попробуйте ;)
Ингредиенты
- Тесто: мука 300 г
- Теплая вода 150 мл
- Растительное масло 3 ст.л.
- Соль 0.5 ч.л.
- Красная фасоль (замочить на ночь) 200 г
- Лук 1 шт.
- Морковь 0,5 шт.
- Тмин 1 ч.л.
- Томатная паста 1 ст.л.
- Рубленная зелень 1.5 ст.л.
- Соль, перец по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 14
Приготовить тесто. В муке сделать углубление, влить масло и теплую воду, добавить соль.
Шаг 2 из 14
Замесить тесто.
Шаг 3 из 14
Дать ему отдохнуть полчасика под полотенцем, а пока приготовить начинку.
Шаг 4 из 14
Фасоль отварить до готовности.
Шаг 5 из 14
На растительном масле обжарить лук и морковь.
Шаг 6 из 14
Добавить отваренную фасоль, перемешать.
Шаг 7 из 14
Всыпать тмин, посолить, поперчить.
Шаг 8 из 14
Добавить томатную пасту
Шаг 9 из 14
и рубленную зелень, перемешать. Начинка готова.
Шаг 10 из 14
Тесто разделить на 12 частей.
Шаг 11 из 14
Каждую раскатать в круг, выложить часть начинки.
Шаг 12 из 14
Соединить края, затем сделать узор вилкой. Прижать начинку, чтобы она равномерно распределилась внутри теста.
Шаг 13 из 14
Обжарить чебуреки на разогретом растительном масле до румяной корочки с двух сторон. Выкладывать на бумажное полотенце, затем подавать!
Готово!
Приятного аппетита! ;)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!