Весенний капустный салат
Вкусный и полезный салат из свежей капусты с зеленью.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Лук зеленый
- Тип блюда:Холодное блюдо
Ингредиенты
- Зеленый лук 3 веточ.
- Петрушка 1 пучок
- Укроп 1 пучок
- Шпинат 0.5 пучка
- Капуста белокочанная 200 г
- Сметана 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Уксус яблочный 1 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Зелень тщательно моем. От зеленого лука используем только зеленую часть и белую (если она молодая).
Шаг 2 из 8
Петрушку измельчаем как можно мельче, чтобы она не была слишком ощутима.
Шаг 3 из 8
Укроп нарезаем не слишком мелко, можно даже порвать его руками. Складываем зелень в миску.
Шаг 4 из 8
Шпинат рубим ножом помельче. Он служит скорее как наполнитель поскольку практически не имеет вкуса.
Шаг 5 из 8
Капусту моем и верхние листы снимаем (выкидываем). Нарезаем ее тонкой соломкой.
Шаг 6 из 8
Складываем все компоненты в миску и солим, заливаем уксусом и перемешиваем. Оставляем минут на 15.
Шаг 7 из 8
Непосредственно перед подачей заправляем салат сметаной и перемешиваем.
Готово!
Подаем салат в качестве гарнира, желательно охлажденным. Кушайте на здоровье!=)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!