Цукини, запечённые с томатным соусом по-итальянски
Летнее блюдо-запеканка из кабачков для тех, кто любит лёгкие блюда и спасается от кабачкового урожая.
Спасибо Gal4oNek.
Спасибо Gal4oNek.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Кабачок
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Цукини или кабачки 500 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Яйцо (вареное) 2 шт
- Сыр твердый 100 гр
- Масло растительное
- Томаты (соус) 3-4 шт
- Вода (соус) 75 мл
- Базилик сушеный (соус) 1 ст.л.
- Орегано сушеный (соус) 1 ч.л.
- Чеснок (соус) 4 зуб.
- Соль, перец
- Сахар (соус) 1-2 ч.л.
- Сок лимонный (соус) 1 ст.л.
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 10
Кабачок или цукини нарезать кубиком, лук - мелким кубиком.
Поставить отваривать яйца.
Поставить отваривать яйца.
Шаг 2 из 10
Обжарить до прозрачности на растительном масле (1-2 ст.л) лук, добавить кабачки.
Шаг 3 из 10
Для соуса: Помидоры надрезать крестообразно, залить кипятком, затем обдать холодной водой, снять шкурочку.
Шаг 4 из 10
Натереть на тёрке
Шаг 5 из 10
Сварить соус: томатную массу отправить в сотейник, уварить наполовину, добавив воду,затем добавить приправы для соуса. Варить на среднем огне до загустения, выпаривая лишнюю воду.
Шаг 6 из 10
Отваренные яйца очистить, нарезать кубиком.
Шаг 7 из 10
Кабачки соединить с соусом и выложить в керамическую/стеклянную форму для запекания. Сверху распределить рубленные яйца.
Шаг 8 из 10
Посыпать сыром. Запекать в разогретой до 200*С духовке 8-10 мин.
Шаг 9 из 10
При подаче украсить зеленью
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!