Овощной рататуй маринованный
Прекрасный овощной гарнир с маринованных овощей, который всем по карману.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Холодное блюдо
Ингредиенты
- Шампиньоны 100 гр.
- Морковь 50 гр.
- Чеснок 10 гр.
- Капуста белокочанная 100 гр.
- Лук зеленый 5 гр.
- Соль щепотка
- Сахар 20 гр.
- Перец душистый щепотка
- Перец черный щепотка
- Лавровый лист 2 шт.
- Уксус 9% 10 мл.
- Кориандр щепотка
- Перец красный жгучий щепотка
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Подготавливаем нужные ингредиенты.
Шаг 2 из 9
Шампиньоны хорошо промыть и нарезать на большие дольки.
Шаг 3 из 9
Лук и морковь нарезать полу кольцами.
Шаг 4 из 9
В банку сначала положить шампиньоны далее лук, чеснок целый и морковь.
Шаг 5 из 9
Капусту нарезать мелкой соломкой.
Шаг 6 из 9
Далее нам понадобиться приготовить маринад для овощей. Для этого в кипяченную воду добавить все специи по вкусу, уксус, сахар и лавровый лист. Слегка прокипятить. Снять с огня и слегка остудить.
Шаг 7 из 9
К овощам добавить капусту, хорошо все прижать рукой. Сверху положить зеленый лук.
Шаг 8 из 9
Овощи залить теплым маринадом, поставить в прохладное место на сутки.
Готово!
Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!