Икра из шампиньона с овощами на сливках
Икра из шампиньона с овощами на сливках с тимьяном. Шампиньон отлично сочетается с тимьяном, но если его нет, тогда просто пропустите этот шаг. Такую икру можно использовать как намазку на хлеб, как закуску, начинку для блинов, для пирогов и пирожков. А можно быстро сварить суп.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Шампиньоны 500 г
- Лук репчатый 1 крупный
- Морковь 1 крупная
- Тимьян листья 1 ст.лож.
- Специи по вкусу
- Сливки 2 ст.лож.
- Зелень по вкусу
- Масло растительное 2 ст.лож.
- Кабачок 1/4 шт.
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 6
Нарежьте кубиком лук, морковь натрите на крупной терке, влейте растительное масло и жарьте минут пять на среднем огне. Чтобы лук быстрее размягчился, сразу посолите овощи.
Шаг 2 из 6
Добавьте кабачок, натертый на крупной терке, перемешайте и жарьте еще пару минут.
Шаг 3 из 6
Добавьте грибы, нарезанные небольшим кубиком, перемешайте, жарьте пару минут, потом закройте крышкой и тушите минут 15 на самом малом огне.
Шаг 4 из 6
Мелко нарежьте зелень и отправьте вместе со сливками к грибам. Поперчите и попробуйте на соль. Тушите еще пару минут.
Шаг 5 из 6
Перебейте все в блендере до состояния однородной массы.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!