Фруктовый салат с кус-кусом
Начался Петровский пост. Летом очень легко соблюдать пост в плане питания, много фруктов, овощей. предлагаю постный вариант фруктового салата с кус-кусом, это вкусно, сытно и красиво!
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Кус-кус
- Тип блюда:Холодное блюдо
Ингредиенты
- Кус-кус 100 гр.
- Клубника 200 гр.
- Яблоко 1 шт.
- Груша 1 шт.
- Сахар тростниковый 150 гр.
- Апельсин 1 шт.
- Лимон 0,5 шт.
- Вода 200 мл.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 13
Количество фруктов можно регулировать на свой вкус. У меня апельсины маленькие были, поэтому понадобилось два. Сахар можно брать и обычный.
Шаг 2 из 13
С апельсина снять цедру, сок выжать. Второй филетировать, сохраняя сок, стекший сок добавить к первому.
Шаг 3 из 13
Апельсиновый сок смешать с соком от половины лимона, добавить 100 гр. сахара и 150 мл. воды, довести до кипения.
Шаг 4 из 13
Получившимся апельсиновым сиропом залить кус-кус, накрыть крышкой и оставить на 20 мин.
Шаг 5 из 13
В это время яблоко и грушу очистить и нарезать кубиками 1х1 см.
Шаг 6 из 13
Карамелизируем яблоко и грушу. Для этого 50 гр. сахара смешать с 30 мл. воды, дать закипеть, всыпать яблоко и грушу, проварить с момента закипания минуты 3-4. Охладить.
Шаг 7 из 13
Клубнику нарезать кубиком. Оставить пару ягод для украшения.
Шаг 8 из 13
Собираем салат. На дно салатника выкладываем часть кус-куса.
Шаг 9 из 13
На него грушу с яблоком.
Шаг 10 из 13
Далее часть кус-куса и апельсин.
Шаг 11 из 13
Опять кус-кус и клубнику.
Шаг 12 из 13
Последний слой кус-кус. Сверху полить сиропом от яблока с грушей. Украшаем клубникой.
Готово!
Можно украсить капельками карамели и розой из яблока.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!