Грушевый десерт
Сезон яблок и груш в разгаре. Хочется не просто заготовить на зиму эти замечательные фрукты в виде варенья, джема или компотов, но и порадовать гостей, родных и близких каким -нибудь нестандартным блюдом. Например грушевым десертом. Во многих рецептах используют вино, но я решила обойтись без спиртного. Особенно это понравится детям. Сладко, ярко и необычно.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Груша
- Тип блюда:Холодное блюдо
Ингредиенты
- Груша 2 шт.
- Сахар 200 грамм
- Сахарная пудра 100 грамм
- Вода 500 мл.
- Шафран 0,25 ч.лож
- Сироп вишневый 100 мл.
- Корица 1 ч. лож.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Груши выбираем не очень мягкие. Моем и чистим.
Шаг 2 из 8
В вишнёвый сироп(у меня из варенья) вливаем 200 мл. воды, высыпаем половину сахара, кладём аккуратно одну грушу и ставим вариться на небольшом огне минут 30. Посуду старайтесь брать высокую и меньшего диаметра. Чтобы плод погрузился в сироп. Или вам придётся постоянно переворачивать грушу с бока на бок.
Шаг 3 из 8
В другую кастрюлю влейте остаток воды, высыпьте остаток сахара и добавьте на кончике ложки молотый шафран и положите вторую грушу. Шафран окрасит сироп в приятный желтый цвет. Варите её также, как и первую грушу.
Шаг 4 из 8
В миску всыпьте сахарную пудру, корицу и тщательно перемешайте. Разделите на две части.
Шаг 5 из 8
После варки груши должны приобрести красный цвет.
Шаг 6 из 8
И желтый цвет.
Шаг 7 из 8
Половину корицы с сахарной пудрой высыпаем в желтый сироп, а другую в красный, хорошо перемешиваем и варим вместе с грушами ещё немного - пока сироп не загустеет. Если вы капните сироп из ложки на тарелку, он не должен сильно растекаться. Это нужная консистенция.
Готово!
Ну, а теперь давайте волю вашей фантазии - украсьте по своему усмотрению, дайте десерту остыть и подайте к столу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!